鍋の素のおすすめ人気ランキング【2025年冬最新版】定番から話題の新商品まで徹底比較

寒くなってくると無性に食べたくなる鍋料理。家族や友人と囲む鍋は、体も心も温まる最高の食事ですよね。でも、一から出汁を取って調味料を合わせるのは意外と手間がかかります。そんなとき便利なのが鍋の素です。

2025年の鍋の素市場は、これまで以上に多彩な商品が登場しています。定番の醤油味や味噌味から、トレンドの鶏白湯、豆乳鍋、さらには本格的なラーメン鍋まで、バリエーションは実に豊富。また、一人暮らしの方に便利なキューブタイプやポーションタイプ、家族で楽しめるストレートタイプなど、形状も選択肢が広がっています。

本記事では、実際に市販されている人気の鍋の素を徹底リサーチし、2025年におすすめしたい商品をランキング形式でご紹介します。味や使い勝手、コストパフォーマンスなど、さまざまな角度から評価していますので、ぜひ鍋の素選びの参考にしてください。

 

鍋の素の選び方｜自分に合ったタイプを見つけよう

形状で選ぶ：ストレート・濃縮・キューブタイプの違い

鍋の素を選ぶ際、まず注目したいのが形状です。主に3つのタイプがあり、それぞれに特徴があります。

ストレートタイプは、そのまま鍋に注ぐだけで使える最も手軽なタイプです。水で薄める必要がなく、計量の手間も省けるため、料理初心者の方や忙しい日の調理に最適。内容量は750ml前後のパウチ入りが多く、3～4人前の鍋が作れます。ただし、一度開封したら使い切る必要があるため、一人暮らしの方には少し多いかもしれません。

濃縮タイプは、水や湯で薄めて使用します。自分好みの濃さに調整できるのが最大のメリット。また、ストレートタイプよりもコンパクトで保存場所を取らず、濃縮率が高いため少量で済むのも嬉しいポイントです。

キューブ・ポーションタイプは、2010年代に登場した比較的新しい形状で、一人前ずつ小分けになっています。味の素の「鍋キューブ」やエバラの「プチッと鍋」が代表的な商品です。必要な分だけ使えるため、一人鍋から家族の鍋まで幅広く対応でき、保存性も高いのが特徴。一人暮らしの方や、その日の気分で違う味を楽しみたい方に特におすすめです。

味で選ぶ：定番から変わり種まで

鍋の素の味は実に多彩です。醤油ベースの寄せ鍋やちゃんこ鍋は、和風の定番として幅広い世代に愛されています。魚介や鶏肉、野菜など、どんな具材とも相性が良く、失敗が少ないのが魅力です。

味噌ベースは、コク深い濃厚な味わいが特徴。根菜類や豚肉との相性が抜群で、体の芯から温まりたいときにぴったりです。北海道風の味噌バター鍋なども人気があります。

塩・鶏白湯ベースは、あっさりとしながらも旨味が凝縮された味わい。2025年のトレンドとして、ラーメン店監修の鶏白湯鍋が注目を集めています。博多の水炊きのような本格的な味わいを家庭で手軽に楽しめると評判です。

辛い系では、キムチ鍋やチゲ鍋、担々鍋などが人気。辛さの中にもコクと旨味があり、食欲をそそります。冬だけでなく夏にも需要があるのが特徴です。

豆乳・ごまベースは、まろやかでクリーミーな味わいが女性を中心に人気。辛さがなく優しい味わいなので、子供から大人まで楽しめます。イソフラボンなど栄養価が高いのも嬉しいポイントです。

洋風・変わり種としては、トマト鍋、チーズ鍋、レモン鍋などがあります。いつもと違った味わいを楽しみたいときや、鍋パーティーで変化をつけたいときにおすすめです。

人気メーカーで選ぶ

迷ったときは、実績のある人気メーカーの商品を選ぶのも一つの方法です。

ミツカンは、鍋つゆ市場でトップシェアを誇るメーカー。「〆まで美味しい」シリーズは、最後の〆まで味が薄まらないよう計算されたレシピが特徴で、多くの家庭で定番となっています。

味の素は、「鍋キューブ」シリーズで個食鍋市場を開拓したパイオニア。キューブ一個で一人前という使いやすさと、多彩な味のバリエーションで支持を集めています。

エバラ食品は、「プチッと鍋」シリーズが人気。ポーション型の小分けタイプで、一人前から手軽に作れるのが特徴。キャンプやアウトドアにも持ち運びやすいと評判です。

これらのメーカーは、スーパーやドラッグストアで手軽に購入でき、価格もリーズナブル。口コミも豊富なので、初めて購入する方でも安心して選べます。

 

鍋の素のおすすめ人気ランキング【2025年版】

それでは、2025年におすすめの鍋の素を、実際の売れ筋や口コミをもとにランキング形式でご紹介します。

順位	商品名	メーカー	タイプ	特徴
1位	味の素 鍋キューブ 鶏だし・うま塩	味の素	キューブ	使い勝手抜群の定番人気
2位	ミツカン 〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ	ミツカン	ストレート	まろやか豆乳の優しい味わい
3位	エバラ プチッと鍋 キムチ鍋	エバラ	ポーション	本格的なキムチの旨辛さ
4位	ミツカン 〆まで美味しい キムチ鍋つゆ	ミツカン	ストレート	コク深いマイルドキムチ
5位	味の素 鍋キューブ 濃厚白湯	味の素	キューブ	濃厚な鶏白湯スープ
6位	エバラ プチッと鍋 寄せ鍋	エバラ	ポーション	鰹と昆布の合わせだし
7位	ミツカン 〆まで美味しい 濃厚みそ鍋つゆ	ミツカン	ストレート	味噌の濃厚な旨味
8位	味の素 鍋キューブ うま辛キムチ	味の素	キューブ	鶏だしと赤味噌のキムチ
9位	ミツカン 〆まで美味しい 寄せ鍋つゆ	ミツカン	ストレート	定番の和風寄せ鍋
10位	ニッスイ 銀座 篝監修 鶏白湯 Nabeスープ	ニッスイ	ストレート	ラーメン店監修の本格派

第1位：味の素 鍋キューブ 鶏だし・うま塩

堂々の第1位は、味の素の「鍋キューブ 鶏だし・うま塩」です。キューブ一個で一人前という使い勝手の良さと、コク深い鶏だしと塩味のバランスが絶妙で、多くの人に支持されています。

この商品の最大の魅力は、なんといってもその汎用性の高さ。野菜、肉、魚介類など、どんな具材とも相性抜群で、素材の味を引き立てます。一人暮らしの方は一個、家族で食べる際は人数分のキューブを入れるだけと、量の調整も自在。さらに、鍋以外にも炒め物やスープのベースとしても活用でき、一つ常備しておくと重宝します。

キューブ一個あたりのカロリーは約21kcalと控えめなのも嬉しいポイント。ヘルシー志向の方にもおすすめです。価格も手頃で、コストパフォーマンスに優れているため、リピーターが多いのも納得の商品です。

第2位：ミツカン 〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ

ミツカンの「〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ」が第2位にランクイン。鶏と昆布のだしにごまと豆乳を合わせた、まろやかでクリーミーな味わいが特徴です。

2025年のリニューアルでは、すりごまの量が10パーセント増量され、さらに香り高く仕上がっています。辛さがなく優しい味わいなので、辛いものが苦手な方や子供のいる家庭にも最適。豆腐や白菜、きのこ類など、どんな野菜とも相性が良く、野菜をたっぷり食べられます。

ストレートタイプなので、鍋に注ぐだけで準備完了。〆には、うどんやラーメンはもちろん、ご飯を入れて雑炊にしても絶品です。豆乳のイソフラボンやごまのセサミンなど、栄養面でも優れているのが魅力的ですね。

第3位：エバラ プチッと鍋 キムチ鍋

エバラの「プチッと鍋 キムチ鍋」は、小分けポーションタイプの便利さと本格的な味わいで第3位に。魚介の旨味とコク深いにんにくのハーモニーが特徴的なキムチ鍋です。

ポーション一個が一人分なので、家族それぞれが違う味を楽しむこともできるのが魅力。一個あたりのカロリーは約35kcalと控えめです。常温保存が可能で持ち運びも簡単なため、キャンプやアウトドアシーンでも大活躍。アルミパウチなので、開封時に手を汚さずに使えるのも便利です。

辛さは程よく、旨味がしっかりしているため、辛いものが得意でない方でも食べやすいと評判。豚肉や白菜、もやしなどの定番具材はもちろん、豆腐や餅を入れても美味しくいただけます。

第4位：ミツカン 〆まで美味しい キムチ鍋つゆ

同じくキムチ鍋から、ミツカンの「〆まで美味しい キムチ鍋つゆ」が第4位にランクイン。ごま油と鶏油で炒めたにんにくと韓国産唐辛子に、コチュジャンと熟成唐辛子を加えた本格的な味わいです。

この商品の特徴は、辛さよりもコクと旨味が前面に出たマイルドな味わい。辛いものが苦手な方でも挑戦しやすく、それでいて物足りなさは感じさせません。たっぷりの野菜と煮込んでも味が薄まらず、最後まで美味しく食べられるのが「〆まで美味しい」シリーズの真骨頂です。

〆には、ラーメンを入れてキムチラーメンにするのがおすすめ。バターやチーズをトッピングすると、さらに濃厚な味わいが楽しめます。ストレートタイプで750ml入りなので、3～4人家族にちょうど良い量です。

第5位：味の素 鍋キューブ 濃厚白湯

味の素の「鍋キューブ 濃厚白湯」が第5位。その名の通り、濃厚でふくよかな旨味が楽しめる鶏白湯スープが特徴です。

隠し味にしょうがとにんにくを加えることで、何杯でもおかわりしたくなる食欲そそる味わいに。鶏肉や豚肉、白菜やもやしなど、シンプルな具材でも十分に満足できる深いコクがあります。

キューブ一個あたりのカロリーは約30kcal。鍋だけでなく、鶏白湯ラーメンのスープベースとしても活用できるため、アレンジの幅が広いのも魅力です。濃厚ながらもしつこくない味わいで、男性からの支持も高い商品です。

第6位：エバラ プチッと鍋 寄せ鍋

エバラの「プチッと鍋 寄せ鍋」は、うすくち醤油をベースに、鰹と昆布の旨味とほんのり生姜を効かせた、和風の定番寄せ鍋です。

どんな具材とも合わせやすく、冷蔵庫にある食材でパッと作れる便利さが人気の理由。23gのポーション一個で一人前が作れるため、一人暮らしの方にも最適です。一個あたりのカロリーは約20kcalとヘルシー。

シンプルな味わいなので、ぽん酢につけて食べたり、柚子胡椒を添えたりと、自分好みにアレンジしやすいのも魅力。〆にはうどんやご飯を入れて、優しい和風の味わいを楽しめます。

第7位：ミツカン 〆まで美味しい 濃厚みそ鍋つゆ

ミツカンの「〆まで美味しい 濃厚みそ鍋つゆ」は、味噌の濃厚な旨味が特徴的な一品。味噌好きにはたまらない、深いコクと風味が楽しめます。

根菜類や豚肉との相性が特に良く、野菜の甘みを引き出してくれます。濃厚な味わいながらも、後味はすっきりしているため、最後まで飽きずに食べられます。

〆には、ラーメンを入れて味噌ラーメンにするのが定番。バターとコーンを追加すると、味噌バターコーンラーメンになり、〆だけでも大満足の一杯に。寒い冬の夜に、体の芯から温まりたいときにぴったりの鍋つゆです。

第8位：味の素 鍋キューブ うま辛キムチ

味の素の「鍋キューブ うま辛キムチ」は、鶏だしと赤味噌がキムチの旨味を引き立てる、キムチ鍋好きにはたまらない一品です。

隠し味に魚醤とXO醤を使用することで、キレのある辛さと深いコクを実現。辛さの中にも旨味がしっかりとあり、箸が止まらなくなる美味しさです。キューブ一個あたりのカロリーは約27kcal。

鍋以外にも、キムチ炒めやキムチチャーハン、キムチうどんなど、さまざまな料理のベースとして活用できるのも魅力。一つ常備しておくと、料理のレパートリーが広がります。

第9位：ミツカン 〆まで美味しい 寄せ鍋つゆ

ミツカンの「〆まで美味しい 寄せ鍋つゆ」は、醤油ベースの定番和風寄せ鍋。シンプルながらも深い味わいで、幅広い世代に愛されている商品です。

鰹と昆布の合わせだしが効いており、素材の味を引き立てます。野菜、肉、魚介類など、どんな具材とも相性抜群。失敗が少なく、鍋初心者の方にもおすすめです。

ストレートタイプで750ml入りなので、3～4人家族にちょうど良い量。〆には、うどんやご飯、雑炊など、お好みのスタイルで楽しめます。シンプルだからこそ、何度食べても飽きない定番の味わいです。

第10位：ニッスイ 銀座 篝監修 鶏白湯 Nabeスープ

第10位は、ニッスイの「銀座 篝監修 鶏白湯 Nabeスープ」。人気ラーメン店「銀座 篝」が監修した、本格的な鶏白湯スープです。

火を通した鶏がらのような香りが特徴で、やさしい白湯味ながら塩気は穏やか。ポタージュのようなとろみがあり、野菜に味がよく絡みます。家庭では再現しにくいお店の味を手軽に楽しめるのが最大の魅力です。

ラーメン店監修ということもあり、〆のラーメンは格別。専門店のような本格的な鶏白湯ラーメンが自宅で味わえます。ちょっと贅沢な鍋を楽しみたいときにおすすめの一品です。

 

番外編：注目の鍋の素もチェック

ミツカン 〆まで美味しい 北海道産ほたてと蛤の貝だし鍋つゆ

2025年8月に新発売された「北海道産ほたてと蛤の貝だし鍋つゆ」は、ミツカン史上初となる貝だしがメインの鍋つゆです。

北海道から大阪まで約20店舗の貝だしラーメンを食べ歩きながら開発され、150回を超える試作を経て完成した自信作。たっぷりの具材と煮込んでも、最後の〆まで貝だしの旨味をしっかり楽しめます。社内でも「発売されたら絶対に買う」「飲み会の後に食べたくなる味」と高評価を得ているとのこと。

魚介好きの方、いつもと違った鍋を楽しみたい方は、ぜひ試してみてください。

ダイショー 名店監修鍋スープ 天下一品 京都鶏白湯味

ラーメンファンにはたまらない、「天下一品」監修の鍋スープ。看板商品である濃厚な鶏白湯スープを鍋で再現した商品です。

天下一品の味を知っている人なら、その再現度の高さに驚くはず。濃厚でクリーミーなスープが野菜や肉に絡み、箸が止まらなくなります。〆にはもちろんラーメンを。お店で食べるあの味を、自宅で手軽に楽しめます。

モランボン ごま担々鍋用スープ

ピリ辛好きにおすすめなのが、モランボンの「ごま担々鍋用スープ」。ねりごまのコクあるスープににんにくと豆板醤を効かせた、本格的な担々鍋です。

辛さと旨味のバランスが絶妙で、野菜がどんどん進みます。豆腐やもやし、ひき肉などを入れると、まさに担々麺のような味わいに。〆には中華麺を入れて、濃厚な担々麺を楽しむのがおすすめです。

 

鍋の素を使った簡単アレンジレシピ

鍋の素は、鍋料理だけでなくさまざまな料理に活用できます。ここでは、簡単にできるアレンジレシピをいくつかご紹介します。

キューブで作る簡単炊き込みご飯

鍋キューブを使えば、炊き込みご飯も簡単に作れます。お米2合に対して、鍋キューブ2個と水を炊飯器の目盛りまで入れます。お好みの具材（鶏肉、きのこ、にんじんなど）を加えて、通常通り炊飯するだけ。鶏だし・うま塩キューブなら鶏めし風、キムチキューブならピリ辛炊き込みご飯に仕上がります。

豆乳鍋つゆでクリーミーパスタ

ごま豆乳鍋つゆを使えば、濃厚なクリームパスタが簡単に作れます。パスタを茹でている間に、フライパンで鍋つゆを温め、茹でたパスタを絡めるだけ。ベーコンやほうれん草、きのこなどを加えると、さらに本格的な味わいに。最後に黒胡椒をふれば、レストラン風の一皿が完成します。

キムチ鍋つゆでチゲうどん

キムチ鍋つゆを使った一人ランチにぴったりのメニュー。鍋にキムチ鍋つゆと水を入れて沸騰させ、冷凍うどんを加えて煮込みます。卵を落とし、ネギやもやしをトッピングすれば、本格的なチゲうどんの完成。5分程度で作れるので、忙しい日のランチにおすすめです。

 

鍋料理で健康的な食生活を

鍋料理は、野菜やタンパク質をバランス良く摂取できる理想的なメニューです。特に冬場は、温かい鍋で体を温めながら、栄養補給ができるのが魅力。しかし、現代人の食生活では、どうしてもミネラル不足になりがちです。

鍋料理にプラスワンの栄養補給

鍋料理をより健康的に楽しむなら、「ザミネラルズ」の活用がおすすめです。ザミネラルズは、現代人に不足しがちな70種類以上のミネラルをバランス良く補給できる、イオン化された天然由来の液体サプリメント。鍋のスープや水に数滴加えるだけで、手軽にミネラル補給ができます。

イオン化された水溶性ミネラルなので、体内に素早く吸収されるのが特徴。鍋料理と一緒に摂取することで、健康維持、美容、疲労回復などのサポートが期待できます。代謝機能の向上や、肌、髪、心身のバランス維持にも役立つとされており、アメリカ食品医薬品局（FDA）の安全基準合格証など、多くの認証を取得している信頼性の高い製品です。

鍋の素を使った料理に、ザミネラルズを数滴加えるだけ。味を損なうことなく、栄養価をグッと高められるのが嬉しいポイント。健康志向の方、美容に気を使っている方、疲れが取れにくいと感じている方は、ぜひ試してみてください。

 

鍋の素を美味しく食べるコツ

具材の入れる順番を工夫する

鍋を美味しく食べるには、具材を入れる順番も重要です。基本的には、火が通りにくいものから順に入れていきます。まずは根菜類（大根、にんじんなど）、次に白菜の芯やキャベツなどの葉野菜の固い部分、肉や魚介類、そして最後に葉物野菜やきのこ類を入れるのがおすすめです。

この順番を守ることで、すべての具材がちょうど良い火の通り具合になり、美味しく食べられます。

火加減に注意する

鍋はグツグツと強火で煮込みがちですが、実は中火でゆっくり煮込むのがポイント。強火で煮込むと、野菜が煮崩れたり、肉が固くなったりしてしまいます。沸騰したら火を弱め、コトコト煮込むことで、具材が柔らかく、スープの味も染み込みやすくなります。

〆まで美味しく楽しむために

鍋の醍醐味は、なんといっても〆。具材の旨味が溶け込んだスープで作る〆は格別です。うどん、ラーメン、雑炊など、お好みのスタイルで楽しみましょう。

雑炊を作る際は、ご飯を一度水で洗ってぬめりを取ると、サラッとした仕上がりになります。卵を溶き入れ、ネギや刻み海苔をトッピングすれば、贅沢な一品に。ラーメンの場合は、好みでバターや胡麻、チーズなどをトッピングすると、さらに濃厚な味わいが楽しめます。

 

まとめ：2025年は多彩な鍋の素で鍋ライフを楽しもう

2025年の鍋の素市場は、定番の味から本格派、変わり種まで、実に多彩なラインナップが揃っています。一人暮らしの方には小分けタイプのキューブやポーション、家族で楽しむならストレートタイプと、ライフスタイルに合わせて選べるのも嬉しいポイントです。

今回ご紹介したランキングは、いずれも実際に販売されている人気商品ばかり。迷ったときは、まず上位の商品から試してみてください。きっと、お気に入りの一品が見つかるはずです。

さらに、鍋料理の栄養価を高めたい方には、ザミネラルズのような天然由来のミネラルサプリメントを取り入れるのもおすすめ。70種類以上のミネラルを手軽に補給でき、水や料理に加えるだけで簡単に摂取できます。健康的な食生活をサポートしてくれる心強い味方です。

寒い季節はもちろん、エアコンで冷えた夏の体を温めるのにも鍋は最適。鍋の素を上手に活用して、一年を通して美味しい鍋料理を楽しみましょう。家族や友人と囲む鍋の時間が、さらに充実したものになりますように。